Zat Besi
Zat besi
dibutuhkan untuk perkembangan fisik maupun mental. Bayi yang baru lahir
mempunyai cadangan zat besi sampai usia 6 bulan. Sesudahnya sangat penting
untuk mendapat zat besi dari tambahan makanan karena kekurangan zat besi dapat
menyebabkan anemia yang dapat membuat anak lemas dan mudah lelah.
Kebutuhan zat
besi pada usia 6 sampai 12 bulan umumnya tinggi dan kekurangan zat besi
memiliki gejala yang tidak jelas karena bukan merupakan suatu penyakit seperti
penyakit infeksi. Tentunya dengan memberikan makanan yang seimbang, kekurangan
zat besi tidak akan terjadi.
Sumber zat
besi dari hewani seperti daging, hati, ikan salmon, sardin, telur, dan
lain-lain; dari nabati seperti sayuran hijau dan kacang-kacangan.
Sumber zat
besi dari hewani lebih mudah diserap daripada sumber zat besi yang berasal dari
nabati, namun kalau disertai dengan makanan sumber vitamin C pada saat dikonsumsi,
absorbsi zat besi dapat meningkat. Kebutuhan zat besi (Fe) untuk bayi menurut
daftar kecukupan gizi adalah 10 mg /hari.
0 komentar:
Posting Komentar