Protein
Sumber
protein adalah daging, unggas (ayam), hati, ikan, telur, susu, kacang-kacangan
dan hasilnya seperti tahu dan tempe.
Protein
bermanfaat dan sangat esensial untuk pertumbuhan dan menggantikan jaringan
tubuh yang rusak jika protein cukup maka daya tahan tubuh terhadap infeksi akan
meningkat. Protein diambil dari makanan diubah menjadi asam amino dalam tubuh.
Protein yang
berasal dari hewani seperti susu, mengandung asam amino yang dibutuhkan oleh
tubuh. Tetapi protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan (nabati) jika
dikonsumsi secara beraneka ragamnya, contohnya kacang-kacangan ditambah dengan
sayuran dan sedikit protein hewani, akan menghasilkan asam amino yang lengkap.
Kekurangan
protein dapat mengganggu pertumbuhan, sementara kelebihan protein dapat
mengganggu fungsi ginjal..
Kebutuhan
protein untuk balita adalah 2 gr/kg berat badan. Contohnya balita yang berusia
2 tahun dengan berat badan 13 kg membutuhkan protein sebanyak 26 gr sehari.
0 komentar:
Posting Komentar