Pengertian
Enzim
Kehidupan
tidak mungkin ada tanpa enzim. Enzim merupakan unsur yang mempercepat perubahan
kimiawi yang diperlukan oleh kehidupan. Tanpa enzim perubahan-perubahan
tersebut akan sangat lamban, atau tidak akan terjadi sama sekali, dan kehidupan
akan
berhenti.
berhenti.
Setiap enzim
merupakan protein khusus yang disesuaikan dengan proses kimiawi tertentu. Enzim
pencernaan mengubah makanan menjadi cairan yang dapat mengalir ke darah dan ke
seluruh tubuh. Enzim yang lain mengubah makanan yang sudah dicerna sehingga
mengeluarkan energi, sedangkan enzim-enzim yang lain menggunakan energi untuk
membuat makanan di dalam zat-zat tubuh.
1. Pengertian
Enzim
Menurut
Mayrback (1952) dari Jerman, enzim adalah senyawa protein yang dapat
mengatalisis reaksi-reaksi kimia dalam sel dan jaringan makhluk hidup. Enzim
merupakan biokatalisator, artinya senyawa organik yang mempercepat reaksi
kimia.
2.Enzim
Pengertian
Enzim
Enzim adalah
suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahan-perubahan kimia
dalam sistem biologi. Zat ini dihasilkan oleh organ-organ hewan dan tanaman,
yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi, seperti pemecahan hidrolisis,
oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan kadang-kadang
pemutusan rantai karbon.
0 komentar:
Posting Komentar